Простые правила профилактики сальмонеллеза
Основные причины его широкого распространения: создание крупных животноводческих хозяйств, в которых нередко отмечается скученность сельскохозяйственных животных и птиц, длительное хранение продуктов питания в холодильниках, реализация полуфабрикатов, недостаточная термическая обработка мясных продуктов перед употреблением в пищу. Основные источники инфекции:— куры –…